【导语】： 满族八大碗为满汉全席之一下八珍，深受民间欢迎，《满族旗人祭礼考》记载：宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请，八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。
满族八大碗：
清朝乾隆期间，正值鼎盛时期。乾隆时期政局稳，经济发展，饮食市场空前繁荣，其中以“满汉全席”称雄饮食业。
满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”，满族八大碗为满汉全席之一下八珍。
满族地方风味也应运而生，吉林境内专业性饮食店铺日益增多，呈现出以派繁荣景象。
满族八大碗深受民间欢迎，《满族旗人祭礼考》记载：宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请;
八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。
满族八大碗的菜名为：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉。
清朝康熙帝66岁大寿时，曾为汉、满两族特设3天6宴，提供300多款佳肴;相传清圣祖玄烨在皇宫内首尝，并御书“满汉全席”，使满汉全席名噪一时。
乾隆豆付波菜
本次美食推荐基本都是火锅、烤肉、韩食， 1.韩食妈妈（新华店）、2.魔都三兄弟（新华店）等，具体内容可详见正文，仅供参考。
抚顺美食推荐：1.八碟八碗、2.大伙房水库鱼宴、3.红烧哈什蟆、4.酸汤子等更多美食推荐可详见正文。
清朝康熙帝66岁大寿时，曾为汉、满两族特设3天6宴，提供300多款佳肴;相传清圣祖玄烨在皇宫内首尝，并御书“满汉全席”，使满汉全席名噪一时。
乾隆豆付波菜
先说本土的东西吧。一方水土养一方人，水土也会造就一个地方的饮食习惯。抚顺粗犷大气的山山水水，决定了饮食大刀阔斧的特点，一如抚顺人的豪爽、质朴，大块吃肉，大碗喝酒，而酒、肉的质量和味道却并不太
波罗，又作“波勤”，“波离”，即柞树，亦称“橡子树”。满语“波罗”。 其义为米或米谷。这反映出满人先祖在原始社会时，除猎取野兽充饥外，也采集橡实为食。东北山林中到处都有橡子树，他们以橡实为
抚顺最佳火锅排行榜
“黄金肉”是满族古老的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建立以后，每临大典盛会，酒席宴前，第一道菜，必须要首先上黄金肉。而这道美肴，据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。
抚顺饮食文化具有满族特色，正宗的满族“八碗八碟”和各种满族风味小吃是抚顺饮食文化中的一道亮丽的风景。秋天正是八珍之首的林蛙的出产旺季，冬天则可以吃到香味扑鼻的紫铜火锅，各色纯天然的山野小菜都
抚顺风味美食餐馆
2023-10-16 14:40 来源：小红书
2023-09-20 18:06 来源：抚顺市文化旅游和广播电视局
2013-12-12 09:43 来源：蚂蜂窝
2013-12-12 09:39 来源：驴妈妈旅游网
2013-12-12 09:31 来源：蚂蜂窝
2013-12-12 09:20 来源：驴妈妈旅游网
2013-12-12 09:18 来源：驴妈妈旅游网
2013-12-12 09:14 来源：驴妈妈旅游网
2013-12-12 09:06 来源：欣欣旅游
2013-12-12 09:02 来源：欣欣旅游
【导语】： 满族八大碗为满汉全席之一下八珍，深受民间欢迎，《满族旗人祭礼考》记载：宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请，八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。
满族八大碗：
清朝乾隆期间，正值鼎盛时期。乾隆时期政局稳，经济发展，饮食市场空前繁荣，其中以“满汉全席”称雄饮食业。
满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”，满族八大碗为满汉全席之一下八珍。
满族地方风味也应运而生，吉林境内专业性饮食店铺日益增多，呈现出以派繁荣景象。
满族八大碗深受民间欢迎，《满族旗人祭礼考》记载：宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请;
八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。
满族八大碗的菜名为：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉。
